酒水知识

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  • CandyXin (河北) 经典鸡尾酒配方

    发表于 2008-11-27

    地震       金酒1OZ，   威士忌0.5OZ，加里安奴0.3OZ “EARTHQUAKE”的意思是“地震”。也许是指饮用时身体会发震。的确，这宽九是以金酒和威士忌为基酒，所以酒力强大不容置疑，茴香酒气味强烈，令饮酒人好恶极为分明的利口酒兰色珊瑚礁      &... ...全文

    标签: 鸡尾酒 配方 经典

  • CandyXin (河北) 试管酒配方

    发表于 2008-11-27

    黄色： 伏特加2/3 ＋ 橙汁+加力安奴0.5 OZ 红色：黑朗姆   ＋ 红糖油蓝色： 朗姆酒0.5  OZ  ＋ 苏打 ＋  篮香橙绿色： 绿薄荷酒0.75 OZ ＋ 伏特加 0.5 OZ +雪碧乳白：  奶酒0.75 OZ+金酒0.5 OZ +汤力水 ...全文

    标签: 配方 试管

  • CandyXin (河北) 芝华士的10种喝法

    发表于 2008-11-19

    12年芝华士 　　颜色：琥珀色 　　气味：饱满的秋果香与温柔的花蜜香 　　口味：醇和，浓郁的苹果和带有甜味的花香，伴随温和的干果味。 　　回味：浓郁，醇正，温和 　　 　　1、直接饮用芝华士或者兑一点水带出芝华士更浓郁的味道和香气。 　　 　　2、芝华士曼哈顿——在玻璃杯内放入冰块，分别注入芝华士、干... ...全文

    标签: 芝华士

  • CandyXin (河北) 鸡尾酒 调出人生百味

    发表于 2008-11-19

    “我相信鸡尾酒是有灵魂的，就像我钟爱的电影里汤姆.克鲁斯所演绎的《鸡尾酒》一样，鸡尾酒里有爱情，每一杯鸡尾酒里都有一个故事，是一种生活，是一种享受，是一种灵魂。 ”一个冬日午后，与调酒师David相约在西安凯悦饭店酒吧，聊起有关鸡尾酒的“故事”。 鸡尾酒·调酒师     每个调酒师都是一个艺术... ...全文

    标签: 调出 鸡尾酒 人生

  • 曼哈顿 (河北) 酒吧知识（洋酒）

    发表于 2008-11-17

    洋 酒 鉴 赏：         洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种.         酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分... ...全文

    标签: 酒吧 洋酒 知识

  • CandyXin (河北) 咖啡因

    发表于 2008-11-17

    咖啡因適量的咖啡因會刺激大腦皮質、促進感覺、判斷、記憶，讓心肌機能變得較活潑，血管擴張血液循環增強，並提高新陳代謝功能。咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌。除此由於它也會促進腎臟機能，幫助體內將多餘的鈉離子排出體外，所以在利尿作用下，約二個小時左右，咖啡因便會被排泄掉。且咖啡風味中的苦味，就是... ...全文

    标签: 咖啡因

  • CandyXin (河北) 咖啡豆

    发表于 2008-11-17

    咖啡豆咖啡豆的選購    以台灣目前的咖啡市場經營型態，大部分者是由業者透過貿易商在國外採購生咖啡豆，待進口之後於台灣進行烘焙，再分銷至各咖啡店或百貨專櫃等銷售。應如何從外觀判斷豆子的好壞呢???可以從其色澤---是否光澤佳、顏色均勻無色斑；聞其香味---是否芬芳濃郁；口試脆度---放入口中輕咬，是否清... ...全文

    标签: 咖啡豆

  • 小佳 (广东) 鸡尾酒介绍：Daiquiri 得其利

    发表于 2008-11-17

    Daiquiri 得其利在古巴圣地牙哥市以外22公里处有一座矿山，矿山旁有个叫“Daiquiri”的小村落，而“Daiquiri”鸡尾酒的名字正来源于此。1896年，当时在矿山工作的一位叫Jennings Cox的美国工程师为了招待一批重要的客人而调制鸡尾酒。可恰巧酒馆内的琴酒（Gin）已经被用完。无奈之下他只能找来当地最普遍的古巴郎姆... ...全文

    标签: 鸡尾酒 Daiquiri

  • 小佳 (广东) 鸡尾酒介绍：Mojito 莫希托

    发表于 2008-11-17

    Mojito 莫希托 “Mojito”的名字来源于西班牙语中带有酸橙汁口味的莫霍少司（Mojo Sauce），而“Mojo”这个词来源于西班牙语中的动词“Mojar”，意思是“弄湿”。“Mojito”诞生于1910年的古巴。美国作家海明威（Ernest Hemingway）在古巴首都哈瓦那居住时，经常挂在嘴边的一句话就是“我的Daiquiri（见鸡尾酒... ...全文

    标签: 鸡尾酒 莫希托 Mojito

  • 小佳 (广东) 鸡尾酒介绍：概述

    发表于 2008-11-17

    Cocktail的意思就是鸡尾，它泛指所有含酒精的混合饮品。鸡尾名字的由来大致有４种说法。 一，来源于斗鸡。一场斗鸡结束后，获胜公鸡的主人有权利从斗败的公鸡尾巴上拔一根彩色的羽毛作为奖品。在随后的庆祝中，人们把这根鸡毛插在酒杯里彰显荣誉。时间一长呢，这杯酒就被简称为鸡尾。 二，一个叫Antoine Peychaud... ...全文

    标签: 鸡尾酒

  • CandyXin (河北) 泡吧...

    发表于 2008-11-10 评论: 2 好评: 5

    其实去酒吧，不看酒水单，走到吧台直接点酒水，你会点吗？他们一般都有通用的名称，而不一定是酒本身的名字。说一说我所知道的酒吧点酒常识。　　酒吧推荐一般酒吧或有酒吧执照的饭馆的酒水分几种：　　1. highball （通常用的是普通的大玻璃杯）　　烈酒liquor,甜酒liqueur和调酒用饮料mix（各种juice，soda，coke或mil... ...全文

    标签: 泡吧

  • admin (北京) 12星座各有七情六欲鸡尾酒

    发表于 2008-11-09

    白羊座-欲火焚身 热情、有魄力、爱冒险是白羊座的素描，你就像一辆开足马力的兰宝坚尼，风驰电掣，只留下一抹红色魅影，一闪而过却让人难以忘怀。 要寻找活泼爽快的热辣情人，白羊座的你必定是人群中最惹眼的身影，献上白羊座的特调酒，一场近身热舞之后，用吸管饮下蓝色火焰后的狂热，仿佛吻上情人炽烈的唇，够烈够危... ...全文

    标签: 鸡尾酒 星座 七情六欲

  • charlie (上海) kick off

    发表于 2008-11-04

         我的很多爱好都是在精神层面上的，包括调酒，主要是因为身体和大脑被其他事情占据。未来的一段时间里，将爱好从精神层面转到生活层面的可能性越来越大，具备了一定的可实施性，装备已经到位一部分，目前需要的是学习和操练。今天kick off，Yeah.      调酒，是技巧，也是... ...全文

    标签: off kick

  • 周晓宇 (北京) RED BALL

    发表于 2008-11-02

    TEQUELA  30ML PEACH  LIQUEUR  20ML LEMON  LIQUEUR  20ML CRANBERRY  LIQUEUR  20ML FRESH   STRAWBERRY  3 FRESH  RASPBERRY     3 LEMONGRASS   3 ...全文

    标签: BALL RED

  • 曼哈顿 (河北) 烈性12星座鸡尾酒

    发表于 2008-11-01

    十二星座鸡尾酒之二白羊座：喉管**** 原料及调制： 1/4 Jack Daniel Bourbon杰克丹尼尔 3/4 Vodka伏特加 3 dash Tabasco少量（约三盎司）塔巴斯科辣沙司 Crushed Red Pepper红色胡椒粉 Brandy glass白兰地杯 Top 151 Rum 151金兰姆 在球形杯里倒入红酒及兰姆酒，再倒进少许碎胡椒，饮用时直接用Lighter点火，或者可以长条... ...全文

    标签: 鸡尾酒 烈性 星座

  • 曼哈顿 (河北) 洋酒中英文对照

    发表于 2008-11-01

    洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分 白兰地 Remy Martin Club/人头马特级 Remy Ma... ...全文

    标签: 洋酒 中英文

  • 常家宝 (北京) 鸡尾酒

    发表于 2008-10-29

      边车 鸡尾酒经典之作              Side Car        开胃酒，Short Drink短饮，酒度36%边车鸡尾酒象许多非凡的发明一样，没有一个公认的创造者。巴黎的“哈利酒吧”（HarrysBar）认为，它是1931年在... ...全文

    标签: 鸡尾酒

  • 周晓宇 (北京) 我的新创

    发表于 2008-10-28

    TEQUILA1800 30ML ,ESPRESSO COFFEE 30ML ,PATRON XO COFFEE LIQUEUR 30ML PRACTICE:SHAKE GARNISHRY:THREE COFFEE BEAN ...全文

    标签: 鸡尾酒

  • 周晓宇 (北京) 我自创的鸡尾酒

    发表于 2008-10-28 评论: 1

    WHISKY 45ML ,  HONEY SUGER 20ML ,LOME JUICE 25ML  PRACTICE:SHAKE ...全文

    标签: 鸡尾酒

  • 冠军1218 调酒！·！···

    发表于 2008-10-27 评论: 1

          今天去别人家的小屋看了下· 很挺不错的  很想学习调酒 虽然昨天在书店看了好长时间的书籍 但是很不实用！·· 希望各位朋友请指教   真诚希望您的宝贵意见·！！！谢谢·！！ ...全文

    标签: 调酒

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