工作经验

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江湖经验-喝酒技巧
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男人进 酒吧里的暗语知识了解
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调酒师工作经验与技巧《转》
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  • CandyXin (河北) 调酒师工作经验与技巧《转》

    发表于 2008-11-17

    1）在调制鸡尾酒之前，要将酒杯和所有材料等预先准备好，以方便使用。在调制过程中，如果再耗费时间去找酒杯或某一种材料，那是调不出一杯高质量鸡尾酒的。（2）调制鸡尾酒所用基酒和配料的选择，应以物美价廉为原则，选用价格昂贵的高级品是一种浪费。（3）使用的原材料要新鲜，特别是奶、蛋、果汁等。（4）始终要在一个... ...全文

    标签: 调酒师 技巧 经验

  • CandyXin (河北) 江湖经验-喝酒技巧

    发表于 2008-11-12 评论: 4 好评: 8

    江湖经验：     规矩一，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 　　规矩二，韬光养晦，厚集播发，切不可一上酒桌就充大。 　　规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬。 　　规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。 　　规矩五，自己... ...全文

    标签: 技巧 经验 江湖 喝酒

  • 曼哈顿 (河北) 男人进 酒吧里的暗语知识了解

    发表于 2008-11-06

    1、如果你是想找一夜情，请不要点啤酒！有经验的人一般是点鸡尾酒或果汁！ 　　2、请不要另点副餐，因为你并不知道你的吃相是否会招来别人的恐慌。 　　3、烟是可以抽的，但请不要一根一根还都抽的那么猛！要沉稳，优雅。不要着急或者心虚 　　4、请记住几位特殊职业者的特点，以免发生误会。 　　鸭子：多在右手的小指带... ...全文

    标签: 酒吧 男人 知识

  • 曼哈顿 (河北) 好喝鸡尾酒``

    发表于 2008-11-01

    性感尤物 （Sexy Beauty） 调制法：摇和法 味道:烈,微酸,甜 饮用时间：睡前 材料：1 OZ 龙舌兰（Tequila）、1 OZ 香蕉香甜酒(Banana liqueur）、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec),1/2 oz 红石榴汁(Grenadine),2 oz 凤梨汁, 3 oz 柳橙汁,冰适量. 做法：将材料放入SHAKE壶中,加冰块,SHAKE 后倒入杯中即可. 特色: 适合男性的鸡尾... ...全文

    标签: 鸡尾酒

  • 曼哈顿 (河北) 无酒精类鸡尾酒

    发表于 2008-11-01

    中文名称】：普斯福特（猫步）  【英文名称】：Pussyfoot Cocktail  【材   料】：橙汁3/4，柠檬汁1/4，石榴糖浆1茶勺，蛋黄1个量  【制   法】：①将所有材料倒入雪克杯中长时间地摇和；②将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中。  【详细说明】  “猫步”... ...全文

    标签: 鸡尾酒 无酒精

  • 曼哈顿 (河北) 酒吧流行喝法

    发表于 2008-11-01

    1.伏特加＋橙汁：　 这是一种最为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。　2.芝华士＋冰绿茶＋苏打：　本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里，这... ...全文

    标签: 酒吧

  • 曼哈顿 (河北) 大型宴会鸡尾酒配方

    发表于 2008-11-01

    大型酒会的鸡尾酒配方 鸡尾酒名称 酒精度数 制作配方 背景故事 地震 37 金酒1OZ，   威士忌0.5OZ，加里安奴0.3OZ “EARTHQUAKE”的意思是“地震”。也许是指饮用时身体会发震。的确，这款酒是以金酒和威士忌为基酒，所以酒力强大不容置疑，茴香酒气味强烈，令饮酒人好恶极为分明的利口酒 兰色珊瑚礁 金酒1.5oz... ...全文

    标签: 鸡尾酒 配方 宴会

  • 曼哈顿 (河北) 十二星座 图

    发表于 2008-11-01

    白羊座-欲火焚身金牛座-完美的呻吟双子座-吹箫引凤巨蟹座-胸若桃花狮子座-石榴裙下处女座-素女心经天秤座-颈间唇印天蝎座-蛇蝎美人射手座-狩猎者游戏摩羯座-枕边禁书水瓶座-午夜情挑双鱼座-飞天云雨   ...全文

    标签: 十二星座

  • CandyXin (河北) 朋友花式调酒秀

    发表于 2008-10-31

    视频: http://player.youku.com/player.php/sid/XMjczNjEwMDg=/v.swf ...全文

    标签: 调酒 花式 朋友

  • admin (北京) 吧台调酒师营业前的工作程序

    发表于 2008-10-21 评论: 4

         营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆     设和调酒准备工作等。        （一）酒吧内清洁工作。         1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是大理石及硬木制... ...全文

    标签: 吧台 程序 调酒师 营业

  • CandyXin (河北) 英国酒吧的礼仪介绍

    发表于 2008-10-20

    就爱排队的英国人而言，酒吧里看不到正式的排队，这令人感到惊讶。酒保有本领知道该轮到谁了。你可以做些动作引起酒保的注意，但有规可循。不要大声嚷嚷，不要在吧台面上敲击钱币，不要叭叭地弹手指，不要像快淹死的人那样挥动手臂，不要绷着脸，不要唉声叹气，不要翻动眼珠。在不该干的事当中还绝对不要摇晃挂在吧台后面... ...全文

    标签: 酒吧 礼仪 英国

  • CandyXin (河北) 吧丽规章

    发表于 2008-10-07

    1.每日开吧前必须换好工装到岗，开吧前做好准备工作包括：打扫吧台卫生，杯具摆放到位，酒水牌烟灰缸 蜡烛台的摆放 。检查随身携带物品包括 开瓶器 打火机 笔  三联单  所有 工作结束在8：00前。 2 熟记公司所有酒水 小吃 的价格 做到心中有数 。掌握酒水知识避免工作中的失误包括：会开启洋酒 红酒... ...全文

    标签: 规章

  • 云飞调酒师 (湖南) “让借口去死吧”

    发表于 2008-09-08 评论: 1

    [align=center][b][size=12pt][color=#09f738]在我们工作中，每个人都会遇到各式各样的矛盾、失败、问 题。遇到这些问题的时候，我们往往会找一些理由和借口为自己解 脱。其实找借口是一种不自信的表现。是一个人对自己工作不负责 任的表现。        借口只能让人逃避一时，却不能让人... ...全文

    标签: 借口

  • 小小姚健 (江苏) 连云港动感酒吧

    发表于 2008-08-20 评论: 1

    Flash: 连云港动感酒吧 ...全文

    标签: 酒吧 连云港 动感

  • 小小姚健 (江苏) 济南夜色

    发表于 2008-08-20

    Flash: 济南夜色 ...全文

    标签: 夜色 济南

  • admin (北京) 新手如何迅速成为一个酒吧从业者？

    发表于 2008-08-10 评论: 2

        我们做什么事都需要一个切入点，如果你想成为一个酒吧从业者，有很多途径，最主要的有两条：一，去酒吧当助手：二，去培训学院学习。这两种方式都可以为你进入这个行业打下基础。一个重实践，一个重理论。     没有哪个员工比什么都懂的调酒师助理更努力工作的。静静的夜晚... ...全文

    标签: 冰箱 调酒师 新手 从业者 助理

  • admin (北京) 如何做个让老外喜欢的调酒师?

    发表于 2008-08-07

          在我们这个行业中,随着夜店和酒吧的普及.越来越多的老外也从住的酒店到社会夜场来消费.在接待老外的过程中,如果你注意这几点的话,他会很喜欢你,从而成为你一个固定的长客.       你固定的客人越多.你在所工作的地点.的地位也更加巩固.生意好的时候老... ...全文

    标签: 调酒师 酒店 老外 AA制 工资

  • admin (北京) 目前花式调酒已经逐步进入房地产行业

    发表于 2008-08-07

    下面仅是一则新闻，很多数据表明，调酒行业正在逐步进入房地产行业。或许这是一个转机。   绿城.丽江公寓位于杭州钱江新城新城东扩地带—江干区九堡镇南片区，南临钱塘江，北靠世纪大道，具备不可多得的江景资源，精装修交付。在建筑上丽江公寓延续绿城经典楼盘“春江花月”精致高贵的风格。 大师讲解红酒知识... ...全文

    标签: 调酒 花式 房地产 行业

  • alan (北京) 喝酒不醉的方法

    发表于 2008-08-07

    喝酒，我想对於那些酒量不高的朋友来说，是件头疼的事。有时为了应酬或不忍心破坏氛围，只能硬著头皮喝，那如何才能不醉酒呢？下面就给大家例出十二个喝酒不醉的方法，供大家参考。下面就给大家例出十二个喝酒不醉的方法，供大家参考。　　　　1.不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因爲空腹时酒精吸收快，人容易喝醉... ...全文

    标签: 喝酒不醉的方法

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