资格等级：初级、中级、高级
主办单位：中国调酒师网 飞来国际花式调酒培训学校 北京市旅游局 北京市劳动局
【详细内容】
证书类别：中华人民共和国职业人员资格鉴定证书
认证与颁发机构： 北京市旅游局 北京市劳动局技能考核鉴定中心 国家社会劳动保障部
项目背景：
中国加入WTO后经济全球化的趋势和我国餐饮市场竞争、人才竞争的加剧，以及2008年奥运会的来临，预计在2008年酒店餐饮业的增长率要比其它行业高出10个百分点以上。2008年全社会酒店餐饮营业额将达12000亿元，中国市场强大的增长潜力使她成为世界酒店管理巨头们在全球范围内的战略扩张重点。因此为了适应世界酒店发展的新形势,适应当今和未来激烈的市场竞争，国务院国有资产监督管理委员会商业技能鉴定与饮食服务发展中心和中国酒店餐饮职业资格评审委员会推出了中国酒店餐饮职业经理人资格认证。
中国酒店餐饮职业经理人资格认证能加快培养造就一批职业化、现代化、国际化的优秀酒店餐饮职业经理人。大力提高酒店餐饮职业经理人的管理素质,满足市场对企业职业经营管理人才的需要，培养和造就大批具有自主创心精神并与国际接轨的高级酒店餐饮职业经营管理人才。
职业定义：
调酒师的工作就是在酒吧或餐厅专业从事配置酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化和风情。
职业前景：
随着近年酒吧行业的兴旺，调酒师也渐渐成了热门的职业。业内人士表示，调酒师培训真正发展起来是近几年的事。由于过去培养的人才数量有限，而且很多人做到一定的年龄会转行或继续深造。所以如今优秀的调酒师成为酒吧的难题，尤其是那些不但会调酒，还懂得酒吧风格设计、酒吧经营管理的成熟调酒师已成为酒吧竞相追逐的对象。
报名条件：
1）符合下列条件之一者即可申报初级调酒师
Ａ、连续从事本职业工作5年以上。
Ｂ、获得中专学历（含同等学历），连续从事本职业工作2年以上.
C、获得大专学历，连续从事本职业工作1年以上.
D、应届大学本科毕业生。
2） 符合下列条件之一者即可申报中级调酒师
Ａ、获得本专业或相关专业中专学历（含同等学历），连续从事本职业工作4年以上。
Ｂ、获得本专业或相关专业大专学历（含同等学历），连续从事本职业工作2年以上。
Ｃ、获得本专业或相关专业本科学历（含同等学历），连续从事本职业工作1年以上。
Ｄ、获得初级资格证书后在本职位连续工作一年以上。
3） 符合下列条件之一者即可申报高级调酒师
A、获得本专业或相关专业大专学历（含同等学历），连续从事本职业工作8年以上。
B、获得本专业或相关专业本科学历（含同等学历），连续从事本职业工作5年以上。
C、获得本专业或相关专业硕士学位，（含同等学历），连续从事本职业工作3年以上。
D、获得中级资格证书后在本职位连续工作三年以上。
培训对象：
全国餐饮企业的调酒工作人员。
培训教材：
采用中国酒店餐饮职业经理人资格认证全国统一教材
课程设置：
1、酒水基础知识和服务知识
2、酒吧清洁程序和方法
3、酒吧酒具摆放规范
4、酒水表格的填写与辨别
5、酒水质量检查程序与方法
6、服务程序标准
7、鸡尾酒装饰物的制作方法和制作程序
8、软饮料、烈酒的操作程序
9、酒吧服务常识
10、推销技巧
11、餐饮服务基本程序技巧。
培训期限：
相关授权中心，根据其培养目标（级别）和教学计划确定培训时间；各级培训辅导期限为：
初级均不得低于18标准学时
中级均不得低于36标准学时；
高级均不得低于72标准学时（含自修学时）
培训时间：
2008.10.10 - 2009.10.10 （一年时间，持续轮番培训，每期培训20天左右）
报名资料:
1、必须如实完整填写调酒师资格认证报名登记表 ，填写时务必清晰、工整、准确无误并粘贴两寸照片；
2、将身份证复印件及四张两寸近期同版蓝底彩照粘贴在个人资料收集表上．
3、提交最高学历学位证明A4版复印件一份．
考试时间：
根据报名和组织培训班情况提前一周通知，成都智慧酒店管理有限公司组织学员有专门的考前强化培训。（不另收费）
主讲专家：
中国酒店餐饮职业经理人资格认证办公室官员、资深专业人员
中国酒店餐饮职业经理人资格认证评价标准开发专家、教授、考试评委。
培训地点：
北京飞来国际花式调酒培训学校
报名电话：
13141204339 （张先生）
收费标准：
初级调酒师：认证费380元 培训费800元
中级调酒师：认证费580元 培训费1200元
高级调酒师：认证费880元 培训费1600元
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